Receitas

Barquinha de chocolate com docinhos

Imagem ilustrativa

Ingredientes

400 g de chocolate ao leite fracionado picado, Morangos para decorar. Brigadeiro: 1 e ½ lata de leite condensado, 1 e ½ colher (sopa) de manteiga, 100g de chocolate meio amargo picado, 1 colher (sopa) de chocolate em pó, ¾ xícara (chá) de creme de leite, margarina para untar, granulado de chocolate para passar. Beijinho: 1 e ½ lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 150g de coco ralado fino, coco ralado fino para passar.

Preparo

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e pincele em 12 forminhas de acetato com divisória para mini barca. Vire de cabeça para baixo para escorrer o excesso. Leve à geladeira por 10 minutos. Repita o procedimento por mais 3 vezes. Para o brigadeiro, em uma panela leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o chocolate picado e o chocolate em pó, mexendo até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela. Separe 1/3 do brigadeiro e misture o creme de leite nesta parte. Coloque o restante em um prato e deixe esfriar. Para o beijinho, em uma panela leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco, mexendo até soltar do fundo da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas com margarina modele bolinhas pequenas com o beijinho e passe pelo coco ralado. Reserve. Faça o mesmo com o brigadeiro sem o creme de leite, passando pelo granulado. Coloque o brigadeiro com creme de leite em um saco de confeiteiro com bico pitanga pequeno. Desenforme as barquinhas com cuidado. Em cada uma coloque 2 beijinhos e um brigadeiro na parte maior. Decore os beijinhos com um pouco do brigadeiro do saco de confeiteiro. Preencha a cavidade menor também com esse brigadeiro e coloque um morango. Sirva em seguida.

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