Aprenda a preparar uma receita de quiche de espinafre deliciosa e low carb, perfeita para você que busca emagrecer reduzindo consumo de carboidratos.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva (acrescente um pouquinho mais se a massa ficar esfarelada)
- 1 pitada de sal
- 1 maço de espinafre lavado (recheio)
- 4 unidades de ovo
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou leite vegetal: de castanha, amêndoa, aveia)
- 1 colher (chá) de fermento químico (recheio)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (recheio)
Preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa (farinha de amêndoa, azeite e sal) até formar uma massa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma média de aro removível. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Reserve. Refogue o espinafre com 1 fio de azeite por 2 minutos. Junte aos ovos, ao creme de leite, ao fermento e ao parmesão, misture bem e coloque sobre a massa. Leve ao forno por mais 20 minutos ou até assar completamente.
