As noites mais aguardadas do ano estão chegando, o Natal e o Ano Novo! E muita gente já começou os preparativos para os “comes e bebes”.
Escolher as bebidas é essencial para garantir sucesso das noites. Quando o assunto é Ano Novo, não pode faltar um clássico espumante para o primeiro brinde de janeiro. Porém, todo mundo sabe que só um espumante na hora da virada pode não ser o suficiente para completar toda alegria do momento.
Então, vou destacar alguns dos melhores estilos de vinhos para os verões quentes do Brasil:
Os espumantes rosés: O Brasil produz excelentes exemplares de espumantes rosés, que podem acompanhar a sua comemoração. Sua elegante cor, proveniente da delicada maceração da uva Pinot Noir.
Seu aroma remete a frutas vermelhas, e no paladar é mais frutado, sendo uma escolha perfeita para quem aprecia espumantes vibrantes.
Os vinhos brancos elaborados a partir de uvas Sauvignon Blanc: é uma uva francesa proveniente da região de Bordeaux.
Os vinhos produzidos a partir delas tendem a sabores mais secos e refrescantes, aroma cítrico e com delicada presença herbácea. Proporciona um agradável frescor, ainda mais quando servido mais gelado.
São leves e acompanham bem pratos leves, compostos de ervas aromáticas e vegetais. Sendo uma ótima opção para o réveillon brasileiro e suas altas temperaturas.
Chardonnay: é muito versátil, dando origem a vinhos brancos secos e a espumantes deliciosos. Combinam bem com carnes brancas assadas e frutos do mar, complementando a sua noite especial.
Vinhos aromáticos: como o próprio nome já nos indica, a sua principal característica é justamente o seu aroma extremamente perfumado, com notas tropicais e muitas vezes florais.
As principais uvas são a Moscatel, a Gewürztraminer, a Viognier e não podemos esquecer-nos da Sauvignon Blanc, que citamos anteriormente.
Essas são algumas sugestões para servir vinhos, mas não se esqueça de servi-los em temperatura mais baixas (entre 6ºC e 10ºC), garantindo o sabor e refrescância para os convidados.
É com sentimento de gratidão que desejo um Feliz Natal e um ano novo repleto de conquistas. Que juntos possamos vencer novos desafios e renovar as energias.
